(verkrijgbaar vanaf 10 personen)
Koud buffet € 26,50 p.p.
Tomaat met grijze garnalen
Mi-cuit van gegrilde zalm
Rollade van zalm met nori
Wrap van gerookte heilbot
Gebakken scampi in olijfolie
Tijgergamba
Gerookte forel
Breydelham en zijn mousse
Vitello tonato
Rundfilet a la plancha
Gandaham met meloen
Filet van kip met salsa van mango
Mousse van eend foie gras en speculoos
Supplement van € 2,00 per extra gekozen onderdeel
Gerookte zalm
Rilette van gerookte makreel
gemarineerde inktvis
tongrolletjes
tataki van tonijn
gegrilde eend “zoetzuur”
Saladbar € 4,50 p.p.
Aardappelsalade
Gemengde sla
Gerapste wortelen
Gemarineerde trostomaten
Gemarineerde komkommers
Mayonaise
Vinaigrette
Coctailsaus
Supplement van € 1,00 per extra gekozen onderdeel:
pastasalde
cressonette
gemarineerde witte kool
couscoussalade
bulgursalade
