Traiteur / Catering - Take Away Deluxe

Tijdloze high end klassiekers. Topproducten om zelf te koken of exclusieve gerechten voor u klaargemaakt

U kan grondstoffen bestellen om zelf iets klaar te maken.
Maar u kan er de bijhorende gerechten ook bijbestellen.

Bestellingen van de luxe-producten en bijhorende gerechten best min. 2 dagen op voorhand en uitsluitend via mail info@pauldepierre.com of telefonisch 055/31.94.31

Opgelet, de prijzen kunnen licht variëren volgens de dagprijs.

Product Ganzelever:

Ganzeleverterrine per 100 gr (product)	15 € / 100 gr
Uienconfituur en porto-gelei	4 € / pers
Ganzeleverterrine op bord gastronomisch gebracht pp (voorgerecht op bord incl de ganzelever)	19 € / pers
Ganzelever om te bakken per 100 gr (product)	12 € / 100 gr
Gebakken ganzelever reeds voorbereid per persoon (voorgerecht op bord)	18 € / pers

Kaviaar doosjes:

Royal Belgian Caviar
Royal Belgian Caviar - Gold Label (Siberische steur)	38 € / 30 gr
Royal Belgian Caviar - Gold Label (Siberische steur)	59 € / 50 gr
Royal Belgian Caviar - Osietra (Russische steur)	19,5 € / 10 gr
Royal Belgian Caviar - Osietra (Russische steur)	49,5 € / 30 gr
Royal Belgian Caviar - Osietra (Russische steur)	79,5 € / 50 gr

Imperial Heritage Caviar
Foudrayante – Silver Label (Siberian Oscietra Caviar)	29 € / 20 gr
Foudrayante – Silver Label (Siberian Oscietra Caviar)	43,5 € / 30 gr
Foudrayante – Silver Label (Siberian Oscietra Caviar)	72 € / 50 gr
Oscietra Royal – White Label (Guelilenstaedtii Sturgeon Caviar)	19 € / 10 gr
Oscietra Royal – White Label (Guelilenstaedtii Sturgeon Caviar)	28 € / 20 gr
Oscietra Royal – White Label (Guelilenstaedtii Sturgeon Caviar)	47 € / 30 gr

Parelmoer lepeltje	9 € / st

Kaviaar bijhorende gerechten:

Traditional Russian Blinis	6 € / pers
Steak Tartare voorgerecht	12 € / pers
Pomme moscovite	8 € / pers
Steak Tartare hoofdgerecht	19 € / pers

Txogitxu (gerijpt rundvlees - côte à l'os)

(Het gerijpte vlees wordt rauw/ongebakken en vacuum getrokken, verkocht. Voorbakken is mogelijk op aanvraag)
TXogitxu côte à l’os 'EUROPEAN CIDERHOUSE' - 600 gr OF 800 gr	+/- 26 € / stuk
TXogitxu côte à l’os 'EUROPEAN CIDERHOUSE' - 800 gr OF 1 kg	+/- 35 € / stuk
TXogitxu côte à l’os 'EUROPEAN PREMIUM' - 800 gr	+/- 38,50 € / stuk
TXogitxu côte à l’os 'EUROPEAN PREMIUM' - 1200 gr	+/- 55 € / stuk
TXogitxu côte à l’os 'GALICIAN Super extra – 1 kg à 1,2 kg	+/- 62 € / stuk

Pakket voor de Txogitxu met:
Salade van mini kropsla + pepersaus + voorgebakken frietjes of oven-patatjes per Persoon	6 € / per

Oesters

Fine Zeelande holle 000 oesters	21 € / 12 st
Fine Zeelande holle 000 oesters	44 € / 24 st
Gillardeau holle 000 oesters	61 € / 24 st

Oestermes	12 € / st
Pakket met citroen en oesterbrood per persoon	4 € / pers

Kreeft

Canadese kreeft 500 à 600 gr (gekookt en eventueel gesneden)	+/- 34 € / st
Canadese kreeft 650 à 750 gr (gekookt en eventueel gesneden)	+/- 42 € / st
Europese kreeft 500 à 600 gr (gekookt en eventueel gesneden)	+/- 36 € / st
Europese kreeft 650 à 750 gr (gekookt en eventueel gesneden)	+/- 44 € / st
Oosterschelde kreeft 500 à 600 gr (gekookt en eventueel gesneden)	+/- 38 € / st
Oosterschelde kreeft 650 à 750 gr (gekookt en eventueel gesneden)	+/- 44 € / st

TRUFFELS

Herfsttruffel - Uncinatum	+/- 21 € / 20 gr
Herfsttruffel - Uncinatum	+/- 31 € / 30 gr

Truffelschaaf	65 € / st

Steak Tartare voorgerecht	14 € / st
Steak Tartare hoofdgerecht	23 € / st

KING KRAB

King Krabpoten gekookt	30 € / 250 gr
King Krabpoten “Centercut mooiste stukken van de poten”	48 € / 250 gr

Kruidenboter en kruidensalade pakket	6 € / pers

bestel via mail : info@pauldepierre.com

Plat du Jour

Wekelijks nieuwe "à la carte” gerechten.
Eerlijke, lekkere comfort food!"

Klik hier

Gastronomisch Menu

Wekelijks veranderende Gastronomische menu.
Menu met 3, 4 of 5 gangen, door u zelf samen te stellen.

Klik hier

Take Away Deluxe

Tijdloze high end klassiekers.
Topproducten om zelf thuis te koken
Of exclusieve gerechten voor u klaargemaakt.

Klik hier

Het restaurant

Onze feestzalen

Traiteur / Catering

Corporate